MENÚS DE GRUPOS

MENÚ DE COCKTAIL

72€ por persona (IVA incluido)

2 horas de servicio y 1 hora de barra libre. Hora adicional de barra libre 15€ por persona.

APERITIVOS FRÍOS

Chupa-Chups caprese
Barrilete de foie-gras con frambuesa
Crocante de tomate con bonito del norte y piperras
Bizcocho de salmón ahumado, guisante de wasaby
Pintxo de piña con langostino salsa
Cóctel
Brandada de bacalao y chips de patata violeta
Taco de pato cardamomo y manzana
Gelée de melón cantalup con jamón
crispy (sobre sable o pan)
Tartar de buey estilo Palace

 APERITIVOS CALIENTES

Trilogía de croquetas, jamón, chipirón, cabrales
Gorditas de verduras con salsa Chipotle
Quiche de espinacas a la crema
Empanadilla al vapor de langostino y salsa de cilantro
Samosas vegetales con yogur y menta fresca
Bocadito de pollo semi-liquido
Crujiente de bacon a la carbonara
Gyoza de verduras al curry hindú con coco

POSTRES

Selección de postres en miniatura

BEBIDAS

Agua mineral, cerveza, refrescos
Vino blanco Viña Calera DO Rueda
Vino tinto Arienzo Crianza DO Rioja
Cava Brut Anna de Codorniu

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MENÚ DE GALA

78€ por persona (IVA incluido)

Incluye aperitivo de bienvenida, menú de 3 platos y 1 hora de barra libre. Hora adicional de barra libre 15€ por persona.

APERITIVO

Barrilete de foie-gras con frambuesa
Bizcocho de salmón ahumado
Surtido de croquetas caseras
Sumai de paleta de ibérico y gambas

MENÚ 1

Velouté de carabineros al verdejo, empanadilla al vapor

Lomo de lubina rellena de guisito de setas del bosque, cremoso de purrusalda

Mojito de yogur con mango

MENÚ 2

Foie-gras de Otoño, frutos secos y hojarasca del bosque

Tecla de ternera “breseada” al vino tinto, crema de calabaza y albaricoques secos

Cremoso de chocolate, cookies rotas y sorbete de frambuesa

BEBIDAS

Agua mineral, cerveza, refrescos
Vino blanco Viña Calera DO Rueda
Vino tinto Arienzo Crianza DO Rioja
Cava Brut Anna de Codorniu

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Plaza de las Cortes 7 28014MadridMES

+34913607249

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